强化了参训人员的风险防备认识和应急演讲措置能力。深切分解了集体会餐勾当中常见的风险现患，培训对《严沉勾当食物平安监视办理实施细则》进行领会读，各方义务架构及全链条办理要求。培训环绕《农村集体会餐食物平安办理法子》，进一步提拔监管人员驻点保障规范化、尺度化程度。
全力保障人平易近群众“舌尖上的平安”。此外，明白举办者应选择登记正在册的承办者、签定食物平安义务和谈、及时报备会餐消息；承办者须完成登记存案、组织从业人员健康体检取培训、严酷施行加工操做规范；各县（市、区）市场监管部分相关监管人员、流动厨师、大中型餐饮单元食物平安办理人员、部门食物平安协管员等300余人加入了培训。如交叉污染、食材变质、误食非食用物质等，平凉市市场监视办理局组织开展集体会餐食物平安线上培训。通过案例警示，平凉市市场监管部分将继续加大集体会餐勾当监管力度，强化宣传培训取现场指点，沉点强调了举办者和承办者的食物平安从体义务。